Apr 19th 2025, 18:32, by Ela Nurlaela, kumparanFOOD
Kopi Kenangan Foto: Toshiko/ kumparan
Jenama minuman kekinian asal Indonesia, Kenangan Brands, terus melebarkan sayapnya di kancah Internasional. Terbaru, mereka telah membuka outlet pertamanya di Australia.
Dengan penambahan outlet tersebut, kini merek kopi yang dikenal degan kopi kenangan mantannya ini sudah buka di enam negara, mulai dari Mayasia, Singapura, Filipina, India, dan Australia. Bahkan hingga akhir tahun ini mereka juga menargetkan Taiwan sebagai destinasi berikutnya.
"Perjuangan kita atau usaha kita untuk membawa kopi indonesia ke kancah global dari Indonesia ke dunia bukan hanya main-main saja tapi ini udah jadi kenyataan dan kita percaya sampai akhir tahun ini kita akan ada di 7 negara dan kita akan mempunyai lebih dari 100 toko di luar indonesia," kata Group CEO and Co-Founder of Kopi Kenangan, Edward Tirtanata saat di acara Halal Bihalal Kopi Kenangan di House Rooftop di Setiabudi beberapa waktu lalu.
Group CEO and Co-Founder of Kopi Kenangan, Edward Tirtanata saat di acara Halal Bihalal Kopi Kenangan di House Rooftop di Setiabudi. Foto: Ela Nurlaela/kumparan
Namun, muncul pertanyaan, apakah rasa kopi yang ditawarkan di luar negeri sama dengan yang ada di Indonesia?
Ternyata tidak. Edward mengungkapkan bahwa rasa kopi Kenangan di setiap negara dibuat berbeda menyesuaikan preferensi lokal. Sebelum membuka cabang, mereka terlebih dulu melakukan riset terhadap selera pasar di masing-masing negara.
"Kayak contohnya di Singapura itu mungkin sekitar 40% less sweet daripada Indonesia. Di Filipina lebih manis," ujar dia.
Menurt Edward, yang paling unik adalah di India. Alih-alih menyajikan kopi seperti biasa, di sana minuman kopi disajikan dengan cara diblender, menyerupai lassi, minuman yogurt khas India yang. "Karena memang taste mereka itu beda. Kalau kita pakai resep yang di Indonesia untuk ke India, udah pasti gagal," kata Edward.
Menurut Edward, kopi susu gula arena juga menjadi salah satu paling populer di luar negeri, karen masih banyak coffee shop yang menjual kopi susu gula aren, terlebih banyak orang yang masih belum familiar dengan gula aren.
"Di negara lain enggak ada gula aren, enggak banyak yang tahu gula aren itu apa. Contohnya mungkin malaysia gula Malaka," kata dia.
Meski begitu, salah satu menu yang tetap populer di luar negeri adalah kopi susu gula aren. Meski tidak semua orang familiar dengan bahan ini, justru itulah yang membuatnya menarik.
"Gula aren itu kan sesuatu yang unik, di Indonesia juga. Di negara lain enggak ada gula aren, enggak banyak yang tahu gula aren itu apa. Contohnya mungkin Malaysia gula melaka," tambah Edward.
